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Testimonianze

Cosa dicono di VeggyDays gli imprenditori che aderiscono al nostro modello di franchising

Fabio Pasquale

uno dei titolari di VeggyDays Trento
Sono vegano già da diversi anni e per il mio lavoro ero costretto a mangiare fuori casa quasi tutti i giorni. Avevo molta difficoltà a trovare un locale che proponesse piatti senza ingredienti di derivazione animale. Con mio fratello Armando, chef competente e fantasioso, abbiamo pensato di aprire un ristorante vegano tutto nostro. Ma non ci sentivamo pronti a fare un passo del genere da soli. Volevamo un partner che ci supportasse in tutto e per tutto in questo progetto e che rendesse più snella la gestione della nostra attività. E così è nato VeggyDays Trento. Ora il mio non è più un lavoro, ma un piacere! È un piacere raccontare ai clienti come sono realizzati i piatti che Armando prepara con estro in cucina, o spiegare allo studente le molteplici proprietà del lupino o della quinoa; un piacere servire un caffè all'uomo d'affari spiegando perché nel bancone non c'è lo zucchero bianco… Alla sera, quando chiudiamo il nostro bar-ristorante ci sentiamo stanchi, ma tanto realizzati. E la soddisfazione più grande non è solo nel fatto che il nostro locale va bene, ma soprattutto perché la gente ci ringrazia perché abbiamo aperto un locale del genere che a Trento mancava!

Federico Marinangeli

uno dei titolari di VeggyDays Roma Colli
Io e il mio socio abbiamo un grande locale a Roma in una via di grande passaggio in zona Monteverde e precisamente in viale dei Colli Portuensi. Avevamo in mente di aprire un market bio dato che avevamo intuito che c'era una forte richiesta e che la zona era sprovvista di un'attività del genere. Abbiamo quindi contattato VeggyDays ed abbiamo analizzato la sua proposta commerciale, un'offerta molto ampia che ci ha subito conquistato, in grado di soddisfare la clientela in ogni momento della giornata: dalla colazione al pranzo, dall'aperitivo alla cena. Anche se tra i nostri familiari ci sono persone che hanno abbracciato da tempo la filosofia vegana, non avevamo esperienza nel settore ristorativo. Per questo abbiamo scelto il franchising VeggyDays! Perché oltre ad arredare il locale in ogni suo singolo dettaglio, ci ha trasmesso quel kwow-how fondamentale per intraprendere questa attività. Abbiamo strutturato uno staff giovane e carico di entusiasmo che ogni giorno accoglie col sorriso ogni cliente che entra nel nostro locale, sia chi è vegano o chi semplicemente è curioso di provare la nostra cucina. Con piacere vediamo che i nostri clienti sono soddisfatti, e di conseguenza lo siamo anche noi!

FRANCESCA LEALI

titolare di VeggyDays Desenzano
Dopo anni di routine lavorativa avevo voglia di cambiare, di realizzare qualcosa di mio. Ero già vegetariana e nella mia città, Desenzano, non c'era un locale ristorativo che proponesse prodotti cruelty free. Ho capito che quella era la mia strada: aprire una mia attività nell'ambito ristorativo che avesse alla base il rispetto delle persone, degli animali e dell'ambiente. Ho cercato un partner che mi potesse aiutare a realizzare questo sogno e l'ho trovato in VeggyDays, una realtà giovane e di grandi prospettive che mi ha subito conquistato, soprattutto per la qualità dei prodotti che propone: gustosi, nutrienti e bio. Ho scelto di aprire il mio Veggy Burger per la sua idea innovativa: a differenza del classico fast food, oltre ai classici panini, hot dog e sandwich, ogni giorno posso proporre ai miei clienti anche primi, secondi, contorni e dolci appetitosi e 100 % vegetali!

Mirko Meli e Dolores Lozano Nogales

titolari di VeggyDays Latina
Spinti dalla nostra passione per il cibo di qualità e per la cucina italiana, era da molto tempo che avevamo nel cassetto il progetto di aprire a Latina un locale che rispecchiasse pienamente la nostra idea. Quando poi abbiamo intrapreso il nostro percorso di avvicinamento e scoperta verso la cultura vegana, tale impresa appariva davvero impossibile...poi, navigando su internet, abbiamo incontrato VeggyDays.

Margherita Lucarini

socia di VeggyDays Pesaro
Per anni ho lavorato nel mondo dello sport e il mio motto è sempre stato "mens sana in corpore sano". Ma per avere un corpo sano non basta l'attività fisica, ci vuole una corretta alimentazione. Quando ho scoperto VeggyDays sono rimasta affascinata dalla particolarità e dalla ricchezza del menù proposto composto da tantissimi piatti davvero sfiziosi. Questo mi ha spinta, insieme ad altri soci, ad aprire il nostro punto vendita a Pesaro offrendo alla nostra clientela non un semplice pasto vegano, ma un'esperienza sensoriale positiva per l'anima e il corpo.

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